Bioquímica Aplicada
Material teórico de Bioquímica - 60h/a
- Apresentação – Bioquímica
- Capítulo 01 — Introdução à Bioquímica e à Química da Vida
- Capítulo 02 — Água, pH e Sistemas Tampão
- Capítulo 03 — Espectrofotometria no Visível e Quantificação Bioquímica
- Capítulo 04 — Carboidratos: Estrutura e Função
- Capítulo 05 — Metabolismo de Carboidratos
- Capítulo 06 — Aminoácidos e Proteínas: Estrutura e Função
- Capítulo 07 — Metabolismo de Aminoácidos e Proteínas
- Capítulo 08 — Enzimas: Catálise, Cinética e Regulação
- Capítulo 09 — Lipídios: Estrutura e Função